【印刷可能】イタドリレシピ高知 165590-イタドリレシピ高知

高知県特産薬草「いたどり」精進料理・先付・前菜などに漢方として知られる「いたどり」。漢字では「痛取」と書き、痛みを取る効果があると伝えられていたのでその名がついたそうです。

イタドリレシピ高知-イタドリの食べ方/高知流おいしいレシピいたどりとジャコの混ぜごはん材料いたどり80g、ジャコ25g、薄口しょうゆ大さじ2、ご飯3合作り方 1塩を抜いたいたどりを薄切り。 2ジャコを荒く切る。 3フライパンで、ジャコといたどりを炒め薄口しょうゆで味付け。 4ご飯に煮汁ごと入れて混ぜ合わせる。いたどりの気まぐれサラダ材料いたどり100g、レタスなどの葉野菜、じゃまた、高知県では東部・中部の土佐弁と西部の幡多弁と方言も違えば、味付けも全く違います。各地域で根付く郷土の味をお楽しみください。土佐の郷土料理「イタドリの油炒め」香川県で"イタドリ"について話を聞くと、「小さい頃にかじったな